Caviar Beluga

Este caviar, que proviene de Irán, se obtiene del esturión Huso Huso, el mayor de los esturiones (en libertad puede llegar a un peso de varios cientos de kilos) y que produce las huevas de mayor tamaño. Su color es gris y la textura es muy cremosa, con un sabor marino complejo y largo en boca. Es el caviar más cotizado por su escasez en libertad, y por su crianza más larga en cautiverio. Cuidado, porqué algunos caviares que se venden como beluga no lo son: consulta siempre la etiqueta CITES del dorso de las latas para asegurarte de que el esturión es el Huso Huso (código HUS) y que proviene de Irán (código IR)... Si no es así ¡Te estarán dando gato por liebre! El Beluga iraní de Tanit es el aperitivo de las grandes ocasiones : Navidad, Aniversarios de bodas, una cena romántica, el inicio o el fin de una vacaciones…, U Para disfrutar en petit comité. Maridadlo con un Champagne Millésime.

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