Pez espada ahumado en tacos 1,5 Kg

El poderío del gladiador oceánico.

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Mundisa

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Fresco

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Marca Mundisa
Tipo de preservación Fresco
Descripción Pez espada ahumado cortado en tacos. Éste se elabora, una vez desespinado el pescado, cubriéndolo de salmuera (mezcla de sal y azúcar) y se deja reposar poniéndole un peso encima para favorecer su deshidratación. Pasadas 24h se le quita la salmuera y se mete en el horno a baja temperatura (unos 40º) durante 48h.
Degustación Ideal para carpaccio. Se recomienda filetear casi en punto de congelación con la corta fiambres .
Ingredientes
Info Nutricional

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