El atractivo visual de los platos es tan importante como el contenido del mismo. Un buen emplatado Gourmet nos asegura el buen recibimiento del plato por parte de los comensales. Por este motivo [...]

Hay bocados exquisitos a los que se les llama con el nombre de algún personaje igualmente especial: es el caso de las Gildas.  Este pintxo delicioso representativo del País Vasco, compuesto por [...]

La Trufa Negra, conocida mundialmente como un manjar de lo más exquisito, es un hongo subterráneo que se encuentra en muy pocas zonas del globo. Podemos encontrarla especialmente en Francia, [...]

El mundo Gourmet y alimentario es tan amplio que conlleva que muchos de los alimentos tengan mil y una curiosidades e historias. ¡Hoy te explicamos diez de ellas!   ¿Sabías que la naranja no [...]

El foie de pato, proveniente de la cocina francesa, es uno de los productos gourmet más apreciados por los amantes del buen comer. Es un hígado graso de pato, obtenido después de cebar al ave [...]

  Comtesse du Barry, noble embajador de la gastronomía francesa, es el más importante elaborador de foies y patés, gracias a la calidad de sus productos. Con más de un siglo de historia, [...]

Tras una época dorada en los años 50 y 60, el vermut ha vivido muchos años de decadencia y olvido, sobre todo a partir de los años 80. Quizás fuera por la obsesión en la salud y en lo moderno que [...]

Las patatas de Olot, que se siguen haciendo artesanalmente como el primer día, se han convertido en uno de los platos más reconocidos, y uno de los productos gourmet por excelencia, de la Cocina [...]

Hoy os vamos a hablar de uno de los platos más famosos de la cocina japonesa, los makis, una de las clases de sushi, y os mostraremos como combinarlos con huevas de salmón. El sushi es, sin lugar [...]

La noche más mágica del año Ya se acerca una de las noches más mágicas del año, la noche de San Juan. Una fiesta muy especial con sus hogueras, sus fuegos artificiales, sus petardos. [...]