TRES RECETAS CON ESPINACAS, MEJILLONES Y MEMBRILLO

Hoy os proponemos tres recetas con productos de temporada para empezar bien el mes de septiembre. ¡Empezamos! 

Hamburguesa de espinacas

Las espinacas son uno de los productos estrella del mes de septiembre. Su intenso verde tan característico nos aporta una gran variedad de proteínas, hierro, vitaminas y minerales que son beneficiosos para la piel y el cabello. Pero, ¿qué necesitamos exactamente para esta receta? Sigue leyendo: 

05-09

Pintxo de mejillones

En este plato utilizaremos la misma lata de los mejillones como plato. ¡Empezamos! Necesitaremos:

  • 2 latas de mejillones
  • 2 aguacates
  • 2 cebollas rojas
  • 6-8 tomates secos
  • 2 limas
  • Cilantro
  • 6 tortitas
  • Salsa picante

Cortamos el aguacate, la cebolla y los tomates secos y los mezclamos en un bol añadiendo sal y el zumo de una lima, junto con el aceite sobrante de los mejillones y un chorrito de salsa picante. Procedemos a poner las tortas en la misma lata de los mejillones, añadimos la mezcla de aguacate y colocamos de dos a tres mejillones en cada torta. Picamos el cilantro y se lo añadimos encima y… ¡listo!
6-09

Dulce de membrillo con mousse de queso y nueces

La temporada del membrillo en España es muy corta. Solamente podemos disfrutar de este producto en sus mejores condiciones durante los meses de agosto y septiembre. ¡Por eso hay que aprovecharlo! Para este delicioso postre necesitamos: 

  • 200 gr. de queso crema
  • Membrillo
  • Tres huevos
  • Azúcar
  • Nueces

Para realizarlo utilizamos los moldes que mas nos gusten para darle forma al membrillo y lo dejamos enfriar en la nevera. Paralelamente, preparamos la mousse de queso mezclando 200 gr. de queso crema con azúcar hasta obtener una masa suave. Montamos tres claras de huevo y las unimos al queso, mezclando con fuerza para que la mousse no pierda el aire. ¡Y ahora solo nos queda montar el plato! Colocamos las piezas del membrillo de base, con la mousse de queso por encima y acompañada de un par de nueces troceadas.

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