SALSA TZATZTIKI

En Recetas

Una de las salsas griegas más populares es la de yogur Tzatziki. Es muy fácil de preparar por su sencillez, pero denota un gran sabor. Es una salsa ideal para nuestras nuevas hamburguesas veganas, le dan un gusto exquisito y a la vez ligero.

¡Te explicamos cómo prepararla!

tzatziki

Ingredientes:

  • 1 pepino
  • 2 yogures naturales 0% grasa
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 4 hojitas de hierbabuena fresca
  • zumo de limón
  • sal
  • pimienta negra

 

Preparación:

Primero de todo pelamos el pepino, le retiramos las semillas y lo cortamos a trozos pequeños. También se puede rallar. Lo dejamos en un colador con una pizca de sal para que así se elimine todo el exceso de agua.

A continuación, ponemos los yogures en un colador para eliminar el líquido y lo agregamos al pepino. Añadimos el diente de ajo bien picado, el eneldo, las hojas de hierbabuena muy picaditas y unas gotas de zumo de limón, junto con un poco de sal y pimienta.

Ahora solo queda dejarla reposar y probarla para que esté a nuestro gusto, añadiendo sal si nos parece que le falta.

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