arenque ahumado tarrina en aceite 700 gr.

Mundisa

Descripción: Finos lomos de arenque ahumado conservados en aceite. Éstos son el resultado de abrir, limpiar y desespinar los arenques frescos y envolverlos con salmuera seca (una mezcla de azúcar y sal), poniéndoles un peso encima para favorecer su deshidratación. Pasadas 24h, se retira la salmuera y se meten en el horno a baja temperatura (unos 37º). Después de unas 12h se dejan enfriar. Se preservan en aceite, lo que les aporta sabor y melosidad. Producto elaborado con materia prima congelada durante más de 24h. A temperatura de -20ºC” para la prevención de parasitosis por anisakis.
26,95€
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Tipo de preservación
Refrigerado