Arenque ahumado en aceite 700 gr.

Finos lomos de arenque ahumado conservados en aceite de oliva. Éstos son el resultado de abrir, limpiar y desespinar los arenques frescos y envolverlos con salmuera seca (una mezcla de azúcar y sal), poniéndoles un peso encima para favorecer su deshidratación. Pasadas 24h, se retira la salmuera y se meten en el horno a baja temperatura (unos 37º). Después de unas 12h se dejan enfriar. Se preservan en aceite de oliva, lo que les aporta sabor y melosidad.
Producto elaborado con materia prima congelada durante más de 24h. A temperatura de -20ºC” para la prevención de parasitosis por anisakis.

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Mundisa

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Fresco

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Marca Mundisa
Tipo de preservación Fresco
Descripción Arenque ahumado en tarrina en aceite 800 gr.
Degustación Una vez abierto, consumir en un plazo de tres días.
Ingredientes Arenque (Clupea harengus), sal, azúcar, humo natural y aceite de girasol.
Info Nutricional