Caviar de esturión "Tradición" 250 gr

El caviar tradicional fresco, elaborado artesanalmente.

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Caviar Nacarii

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Fresco

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Marca Caviar Nacarii
Tipo de preservación Fresco
Descripción

Caviar fresco, no pasteurizado, capaz de despertar todos los sentidos. Se obtiene mediante dos extracciones al año, en primavera y en otoño, siguiendo los ciclos naturales de las hembras de esturión. Es el caviar estándar de excelente calidad, con huevas del tamaño habitual del esturión siberiano (diámetro de 2,5 a 3mm). Premio Golden Star 2013 en el Superior Taste Award.


Formato: Lata

Peso neto (gr): 250 gr

Origen: Valle de Arán (España)

Alergénicos: contiene derivados del pescado.

Degustación

Es importante mantenerlo en frío hasta el momento de la degustación. Se recomienda comerlo solo, presionando las huevas entre el paladar y la lengua. La intensidad del sabor irá "in crescendo" debido a su largo retrogusto. Siempre con cucharilla de nácar, de madera, de hueso, de plástico o sobre nuestra piel. Se puede poner coronando unas patatas cocidas, unos huevos fritos, un blinis con nata agria, acompañando un salmón, aguacate, pasta o gambas. Marida a la perfección con vodka frío, cava, champán o vino blanco seco. 

Ingredientes

Caviar de esturión (Acipenser baerii) no pasteurizado, sal y E284.

Info Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por cada 100 gr):

Valor energético (kcal) - 232,8 Kcal/971,6 kJ

Grasas (g) - 14,25g

   de las cuales saturadas (g) - 4,92g

Hidratos de carbono (g) - 0,71g

   de los cuales azúcares (g) - 0,1g

Proteínas (g) - 26,13g

Sal (g) - 1,24g

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