Pantxineta 8 piezas

El postre donostiarra por excelencia.

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Casa Eceiza

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Congelado

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Marca Casa Eceiza
Tipo de preservación Congelado
Descripción

Tierna tarta de hojaldre con crema pastelera cubierta de trozos de almendras. La Pantxineta fue creada en la primera parte del siglo XX en la "Casa Otaegui" de San Sebastián (fundada en 1886). A su frente estaba Doña Josefa Martina Otaegui, quien también regentaba otra confitería en Elizondo, que se llamaba y se sigue llamando “Malcorra“ (fundada en 1924). Ésta estaba en manos de su hermano Pedro y su mujer Doña Emilia Malcorra. Parece ser que el nombre de la Pantxineta resultó porque Doña Emilia adaptó el nombre francés “frachi-pan” al idioma propio, dando lugar a la “pantxineta”. También le aportó su toque personal porque en realidad el frachipán es un relleno de tartas en la cual la almendra es su ingrediente principal. Así que, probablemente, fue ella la que encerró al frachipan en hojaldre para dar lugar a este postre. Con el transcurso de los años, se ha convertido en un postre emblemático de la capital guipuzcoana.

Congelado (-18ºC)

8 unidades/caja-110 gr.

Degustación Sin descongelar, hornear 25 minutos a 160º. Nunca vuelva a congelar un producto descongelado.
Ingredientes Leche esterilizada, hojaldre 28,57% (harina de trigo, agua, mantequilla, margarina de origen vegetal, sal y vinagre), azúcar, almendra, agua, yema pasteurizada, almidón de maíz, huevo pasteurizado, albúmina de huevo.
Info Nutricional Contiene: Gluten, leche y derivados, huevo y frutos de cáscara. Puede contener trazas de soja, cacahuete y sésamo.

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