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| Marca | Bahía de la concha |
|---|---|
| Tipo de preservación | Fresco |
| Descripción | Este pastel, considerado actualmente casi un clásico de la cocina vasca, fue una creación de Juan Mari Arzak en los años 70. El cabracho es un pescado de sabor muy pronunciado que queda ligeramente atenuado por la nata, que también aporta esponjosidad y por el tomate, que además dota al puding de un atractivo color. El resultado es un pastel sabroso y ligero. No lleva conservantes ni colorantes. Tarrina termosellada Origen: País Vasco |
| Degustación | Mantener entre 0º y 4º. |
| Ingredientes | Pescado (Gallineta:18%, merluza 15%), tomate frito (tomate, aceite de girasol, azúcar, almidón modificado de maíz, sal, cebolla, ajo y aroma natural), huevo, nata (leche) (proteína Láctea), cebolla, almidón de maíz, albumina de huevo, almidón modificado de patata, aceite de oliva y sal. |
| Alérgenos | Pescado y productos a base de pescado, Huevos y productos a base de huevo y Leche y sus derivados (incluida la lactosa). Puede contener trazas de: sulfitos, molusco, gluten y crustáceo. |
| Info Nutricional | Valor energético (kcal) : 88,3 Kcal/371 kJ Grasas (g): 2,7g . De las cuales saturadas (g): 1,16g Hidratos de carbono (g): 6,6g De los cuales Azúcares (g) 0,9g Proteinas (g): 9,4g Sal (g): 1,12g Sodio (g): 0,44g Fibra (g): 1,4g |